一、人事管理总则

健康是员工工作与生活的基础保障，膳食品质与就餐卫生直接影响员工身心状态。公司高度重视食堂卫生管控与服务标准化管理，严格执行各项管理制度，稳步优化就餐环境，打造安全、规范、舒适的就餐条件。

二、环境卫生管理制度

餐厅楼梯、洗手间、下水道等公共区域，由专职保洁人员负责日常清洁养护。餐厅垃圾实行定点归集，每餐及时清运，保持场地整洁卫生。餐厅走廊、阳台保持常态化清理，做到无杂物堆放、无污渍积水，规避卫生盲区。全员配合常态化消杀作业，做好防虫防害工作，维持整洁合规的就餐环境。所有配餐工作人员在岗操作时，需规范佩戴口罩，严格执行食品操作卫生标准。

三、人员管理制度

所有新入职员工均需完成岗前专项培训，培训内容包含仪容仪表、服务礼仪、卫生规范、炊事安全等基础模块。全体从业人员依照卫生管理条例参与岗前及定期体检，身体条件不符合从业标准的人员，将做调岗或离岗处理。派驻服务人员需严格遵守厂区及公司各项规章制度，对违规违纪人员按公司制度规范处置。公司设置专人岗位，每日对水电、燃气及各类设施设备开展安全巡检，做好台账登记，落实常态化安全管控工作。

四、管理团队建设

公司依托成熟的管理模式，融合标准化管理与人文管理理念，遵循以人为本的管理原则，充分调动员工主观能动性与工作创造力，挖掘团队综合履职能力。持续推进企业文化建设，搭建规范、稳定的管理体系，将企业发展理念落地为管理制度、作业标准与行为准则，稳步提升企业运营管理水平。同时常态化开展岗位管理培训，普及规范作业理念与实操方法，持续储备优质岗位人才，稳步提升团队服务与管理综合素养。

五、厨房人员岗位职责

厨房工作人员上岗统一着装、仪容整洁，严格落实个人卫生要求。负责餐厅餐具、厨具的清洗与消杀工作，严格执行一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的标准作业流程。负责责任区域内场地、设备、用具的清洁与日常保养工作。清洗消杀完毕的餐具、用具分类定点摆放，做到整齐规范、井然有序。全体厨房人员服从管理人员统一调度安排，秉持良好服务态度，主动倾听就餐人员意见，持续优化服务与出品质量。